สปาเกตตี้คาโบนาร่าแฮมเห็ดเบคอนกรอบ

อาหารตะวันตกหรืออาหารยุโรป เป็นอาหารที่รวมไว้ในหลายๆสัญชาติ มีความหลากหลายมากมาหลายกลุ่ม มีลักษณะเฉพาะในเรื่องของสีสัน รสชาติและการประดับตกแต่งจาน โดยปกติแล้วอาหารยุโรปมักจะไม่เน้นผักเท่าไหร่ จะเน้นในส่วนของนมเนย ชีส เนื้อสัตว์ จำพวกแป้ง และมันฝรั่งเป็นส่วนใหญ่ จึงนิยมทำสลัดผักเพื่อให้ทานคู่กันเป็นการเพิ่มสารอาหารและช่วยระบบย่อยอาหารให้ได้ดีมากยิ่งขึ้น ถ้าพูดถึงอาหารยุโรปแล้วหลายๆคนคงคิดถึงเมนูมากมายหลายอย่างเช่นมันบด พิซซ่า ลาซานญ่า แต่อีกหนึ่งเมนูที่หลายๆคนรู้จักเป็นอย่างดีกับสปาเกตตี้ เรียกได้ว่าเป็นอาหารยอดนิยมเลยก็ว่าได้ สปาเกตตี้มีให้เลือกทานได้มากมาย หลากหลายทั้งซอสมะเขือเทศ คาโบนาร่า ผัดพริงแห้ง และสามารถทานคู่กับเนื้อสัตว์ได้แทบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล เนื้อไก่ เนื้อหมูหรือเนื้อวัว และยังมีการนำมาดัดแปลงสูตรเพิ่มเติมรสชาติใหม่ให้เมนูสปาเกตตี้ ความอร่อยของเส้นที่เหนียวนุ่มชุ่มน้ำซอสทำให้เมนูสปาเกตตี้เข้าไปครอบใจใครหลายๆคนฝหนึ่งในเมนูยอดฮิตของสปาเกตตี้อย่างเมนูสปาเกตตี้คาโบนาร่าแฮมเห็ดเบคอนกรอบ ที่จัดเต็มความเป็นชีส ที่มีความครีมมี้ มีรสสัมผัสที่นุ่มละมุนให้คนทานได้ฟินตามๆกัน และที่สำคัญคือทำง่ายไม่ยาก ทานได้ทั้งครอบครัวถูกใจทุกวัยแน่นอน เมนูนี้ยังเพิ่มความกรุบกรอบจากเบคอนทอดให้อร่อยมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

วัตถุดิบและส่วนผสมในการทำสปาเกตตี้คาโบนาร่าแฮมเห็ดเบคอนกรอบ สามารถหาได้ทั่วไปตามห้างสรรพสินค้า ซุปเปอร์มาเก็ต มีดังนี้

1.เส้นสปาเกตตี้ 1 กำมือ

2.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

3.เกลือ 1/2 ช้อนชา (ครึ่งช้อนชา)

4.เบคอน 1 ถ้วย

5.แฮม 1 ถ้วย

6.หัวหอมใหญ่ 1 ถ้วย

7.กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบ

8.เนย 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำมันมะกอก

10.วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย

11.ไข่ไก่ 1 ฟอง

12.นมสด 2/3 ถ้วย

13.เห็ดแชมป์ปียอง 1/2 ถ้วย

14.พาร์มีซานชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ

15.พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา (ครึ่งช้อนชา)

16.อาริกาโน่ 1/2ช้อนชา (ครึ่งช้อนชา)

ขั้นตอนและวิธีการทำสปาเกตตีคทโรนาร่าแฮมเห็ดเบคอนทอดกรอบ ก็ไม่ยากและไม่วุ่นวายโดยมีขั้นตอนทั้งหมดดังนี้

1.ตั้งกระทะ ต้มน้ำให้เดือดใส่เส้นสปาเกตตีลงไปต้มคอยดูคอยคนให้จมหมดทุกเส้น จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปเพื่อกันการติดกันของเส้นสปาเกตตี้ ตามด้วยเกลือเล็กน้อย ลองเช็คดูว่าเส้นสปาเกตตี้ได้ที่หรือยังใช้เวลาการต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นพักเส้นโดยการนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อเป็นการล็อกเส้นไม่ให้อืดจนเกินไป ยังมีความเหนียวนุ่มอยู่

2.นำวิปปิ้งครีม ไข่ไก่ พาร์มีซานชีสขูดฝอย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและอาริกาโน่ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันพักเอาไว้

3.ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันรอจนน้ำมันเดือดนำเบคอนทอดในกระทะให้กรอบ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน

4.ตั้งกระทะไฟกลาง นำเนยลงไปผัดให้ละลาย หอม จากนั้นนำหอมหัวใหญ่หันหยาบ กระเทียมสับ ผัดให้เข้ากันจนหอมมีสีเหลืองอ่อนๆจึงค่อยนำเส้นสปาเกตตี้ลง ตามด้วยซอสวิปปิ้งครีมที่ผสมเอาไว้ ตามด้วยนมสด คนให้เข้ากัน ให้ทั่วจากนั้นใส่เห็ดแชมป์ปียอง ในส่วนนี้ต้องคนให้เร็วขึ้นหน่อยเมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้วปิดเตาพร้อมจัดใส่จาน

5.จัดใส่ลงจาน โรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีสขูดฝอยและอาริกาโตน่ และเบคอนกรอบที่ได้ทอดเตรียมไว้พร้อมเสริฟ์ทานได้ทันที

ทั้งนี้หากใครไม่ชอบทานเบคอนหรือแฮมก็สามารถเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นอย่างงอื่นเช่นไส้กรอก หรือเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อวัว หรือจะนำเมนูมีทบอลมาทานคู่กันก็ได้เพิ่มความอร่อยคูณสองกันเข้าไปอีก หากใครไม่ชอบทานเบคอนกรอบก็สามารถใส่เป็นขนมปังกรอบชิ้นเล็กโรยได้ ได้ความกรุบกรอบเหมือนกัน ยังไงก็ลองเอาสูตรนี้ไปทำทานที่บ้านกันดู น่าจะเพิ่มมื้ออาหารให้พิเศษขึ้นกับเมนูใหม่ๆที่ถูกใจทุกเพศทุกไว้แน่นอน อย่าลืมหาสลัดผักสักจากทานคู่กันเข้ากันไปอีก เพื่อร่างกายได้สารอาหารครบ5หมู่กันนะคะ

Leave a Comment