แซลมอนสไปซี่

อาหารญี่ปุ่นถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่นักชิมชาวไทยโดยวัฒนธรรมการรับประทานอาหารญี่ปุ่นได้ถูกเผยแพร่เข้ามาในสังคมไทยและได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน โดยวัตถุดิบในการทำอาหารญี่ปุ่นมีราคาที่ถูกลงเพราะมีผู้นำเข้ามาจำหน่ายในประเทศไทยหลายบริษัท จึงสามารถทำให้สามารถเลือกซื้อได้ในราคาที่คุ้มค่าและสะดวกมากยิ่งขึ้น ซึ่งวัตถุดิบทุกอย่างสามารถหาซื้อได้ในห้างสรรพสินค้าใกล้บ้านคุณสำหรับเมนูอาหารญี่ปุ่นในวันนี้เราขอนำเสนอเมนูแซลมอนสไปซี่ ซึ่งถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเพราะสามารถทำได้ง่าย และเชื่อได้ว่าหลายท่านอาจจะเคยเห็นเมนูจานนี้อยู่ในร้านอาหารชั้นนำและเมื่อลิ้มลองรสชาติมีความอร่อยอย่างลงตัว ในวันนี้เราจะพาทุกท่านไปพบกับขั้นตอนในการเตรียมวัตถุดิบและวิธีทำที่คุณเองก็ทำได้ ส่วนจะเป็นอย่างไรนั้นเรามาดูวิธีการและขั้นตอนทำเมนูนี้กันเลยดีกว่าค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียมในการนำมาเป็นวัตถุดิบและส่วนผสมของเมนูแซลมอลสไปซี่มีรายละเอียดดังนี้

เนื้อปลาแซลมอนสด 150 กรัม

มายองเนส 50 กรัม

น้ำสลัดครีมงาคั่วญี่ปุ่น 30 กรัม

ซอสพริกศรีราชา 30 กรัม

ไข่กุ้ง 10 กรัม

น้ำมันพริกเผา (หรือสามารถใช้รายู 5กรัม)

พริกโทการากิ ¼

ต้นหอมซอย 1ต้น

สำหรับขั้นตอนและวิธีทำเมนูนี้เริ่มที่เตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้วเริ่มที่

1ให้นำเนื้อปลาแซลมอนที่เราได้จัดเตรียมไว้มาหั่นเป็นทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดอยู่ที่ 1 เซนติเมตร โดยเนื้อปลาแซลมอนที่เหลือจากการเป็นหั่นลูกเต๋าให้คุณหั่นชิ้นขนาดเล็กๆเพิ่มลงไปโดยไม่ทั้ง แต่ส่วนที่ควรระวังและไม่ควรนำมาเอามาใช้คือส่วนที่เป็นหนังปลา ควรใช้เฉพาะเนื้อล้วน

2 เป็นการเตรียมทำน้ำสไปซี่เพื่อใช้ในการราดเนื้อแซลมอนโดยเริ่มต้นที่นำมายองเนส น้ำสลัดครีมงาคั่วญี่ปุ่น ซอสพริกศรีราชา ไข่กุ้ง น้ำมันพริกเผาหรือถ้าคุณสามารถหาราอยู่ได้ก็สามารถใช้แทนได้เช่นกัน ซึ่งจะมีรสชาติที่ดีกว่าแต่ถ้าหาไม่ได้ก็สามารถใช้เป็นพริกเผาแทนและเตรียมพริกโทการาชิ มารวมกับส่วนผสมสุดท้ายก็คือต้นหอมซอย หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

3 หลังจากนั้นนำปลาแซลมอนที่เราได้หั่นเป็นทรงลูกเต๋าเสร็จเรียบร้อยนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำสไปซี่ที่ได้เตรียมไว้เมื่อสักครู่นำมาคนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสามารถตักเสิร์ฟลงไปในจานได้ทันที โดยเมนูนี้คุณสามารถตกแต่งให้สวยงามด้วยผักใบเขียวหรือจะสร้างสรรค์การจัดแต่งจานได้ตามความชอบซึ่งจะสามารถเพิ่มสีสันและความสวยงามให้กับอาหารเมนูโปรดเมนูนี้

สำหรับเมนูแซลมอนสไปซี่ รสชาติจะมีรสออกเปรี้ยวนำและมีความเผ็ดนิดๆเมื่อรับประทานแล้วจะให้ความหอมของงา เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายโดยการทำเมนูนี้คุณไม่ควรที่จะใส่เนื้อปลาลงไปค้นในระหว่างที่คุณกำลังปรุงน้ำเพื่อใช้ราดตัวปลาเพราะจะทำให้น้ำที่อยู่ในเนื้อปลาออกมาผสมกับน้ำปรุงที่เราได้เตรียมไว้ซึ่งจะทำให้รสชาติจืดไม่เข้มข้น ทำให้ไม่อร่อย จึงควรทำน้ำปรุงให้เสร็จเรียบร้อยก่อนจึงใส่เนื้อปลาลงไปสำหรับน้ำปรุงที่เราได้ผสมไว้เป็นที่เรียบร้อยคุณสามารถเก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้2-4 สัปดาห์ ช่วยให้คุณได้อร่อยไปกับเมนูที่แสนง่ายเมนูนี้ได้อีกหลายวัน

แซลมอนสไปซี่ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารญี่ปุ่นที่คุณเองสามารถทำตามได้ไม่ยากโดยเมนูนี้เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางอาหารเหมาะสำหรับเลือกทำรับประทานในบ้านหรือทำเพื่อขายเป็นอาชีพเสริมก็สามารถทำได้เพราะเฉลี่ยต้นทุนของเมนูนี้อยู่ที่ 70 บาทในส่วนของราคาขายคุณสามารถตั้งราคาได้ที่จานละ 200 บาทโดยเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและต้องการควบคุมน้ำหนักเพราะเมนูนี้ไม่มีส่วนผสมของแป้งที่มีผลต่อน้ำหนักของร่างกายจึงเป็นเมนูที่ทานง่าย สำหรับใครที่สนใจคุณสามารถเลือกซื้อวัตถุดิบได้ในห้างสรรพสินค้าใกล้บ้านคุณโดยเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาซื้อวัตถุดิบได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นและอยากฝึกฝีมือไว้ประกอบอาหารด้วยตัวเองเมนูนี้จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำสำหรับผู้ที่สนใจ

Leave a Comment