โชยุราเมนหน้าหมูทอด

สำหรับเมนูราเมงถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยคนไทยหลายท่านชื่นชอบการรับประทานอาหารญี่ปุ่นเมนูนี้เป็นพิเศษเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับการทานก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารประเภทเส้นที่อยู่คู่สังคมไทยมาอย่างยาวนาน โดยเมนูนี้มีการพลิกแพลงและปรับเปลี่ยนรูปแบบการปรุงที่มีความหลากหลายสามารถทำได้หลายรูปแบบแต่ยังคงไว้ซึ่งความอร่อยในสไตล์อาหารญี่ปุ่นที่สามารถรับประทานได้ง่าย ในวันนี้เราจึงขอพาทุกท่านไปพบกับเคล็ดลับและวิธีการทำเมนูยอดนิยมนี้เพื่อให้คุณสามารถทำรับประทานได้ภายในครอบครัวและสามารถทานได้บ่อยครั้งเพราะปัจจุบันวัตถุดิบของการทำเมนู โชยุราเมนหน้าหมูทอด

สามารถหาซื้อได้ง่ายและมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเหมาะสำหรับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำรับประทานได้เป็นประจำเรามาเริ่มต้นขั้นตอนแรกสำหรับขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบกันเลยดีกว่าค่ะโดยเมนุนี้จะถูกแบ่งออกเป็น 2 ส่วนก็คือส่วนผสมของเส้น เนื้อหมูและส่วนของน้ำโชยุ หรือน้ำซุปนั้นเอง

ขั้นตอนแรกสำหรับของส่วนผสมโชยุราเมนหน้าหมูทอดมีรายละเอียดดังต่อไปนี้

หมูสันนอก 120 กรัม

แป้งสาลี 10 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

เกร็ดขนมปัง 10 กรัม

น้ำมันพืชไว้สำหรับทอดอาหาร 500 กรัม

น้ำโชยุราเมน 350 กรัม

เส้นราเม็ง 120 กรัม

สาหร่ายโนริใช้สำหรับตกแต่งอาหาร

ในขั้นตอนที่2คือการเตรียมส่วนผสมของน้ำโชยุ

น้ำปลาแห้ง 240 กรัม

สาเก140 กรัม

ซีอิ้วญี่ปุ่น 180 กรัม

น้ำตาล 25 กรัม

เกลือ 400 กรัม

ผงปรุงรส 2 กรัม

พริกไทยป่น 5 กรัม

เมื่อเราทราบส่วนผสมในการเตรียมวัตถุดิบทั้ง2ส่วนเป็นที่เรียบร้อย เรามาเริ่มต้นในการลงทือทำเมนูแสนอร่อยกันเลยดีกว่าค่ะ โดยขั้นตอนเริ่มต้นกันที่

1 หันหมูสันนอกที่ผ่านการทำความสะอาดโดยหั่นเนื้อหมูให้เป็นแผ่นที่มีความหนาอยู่ที่ประมาณ 1.5 เซนติเมตร หลังจากนั้นให้คุณนำหมูสันนอกที่ได้จัดเตรียมไว้ไปคลุกกับแป้งสาลีแล้วทำการชุบด้วยไข่ไก่ที่ได้ตีไว้เรียบร้อยโดยทาไข่ให้ทั่วแล้วจากนั้นนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วให้คุณนำหมูลงไปทอดในน้ำมันให้ท่วมตัวหมูสันนอก เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วให้สังเกตลักษณะของสีหมูทอดต้องมีลักษณะสีทองอร่าม โดยอีกหนึ่งเคล็ดในระหว่างการทอดคือการใช้ตะแกรงลองไว้ตรงก้นกระทะเพื่อไม่ให้หมูติดกระทะ และเมื่อเสร็จเรียบร้อยให้คุณกลับอีกฝั่งหนึ่งดูจนมั่นใจว่าสุกทั่ว สำหรับเคล็ดลับตรวจดูว่าสุกแล้วหรือไม่ก็คือการดูว่าหมูลอยขึ้นมาบริเวณผิวน้ำมัน

2หลังจากนั้นให้คุณหั่นเนื้อหมูตามความยาวขนาด 1 เซนติเมตรจนครบชิ้น จากนั้นพักไว้เพื่อจัดเตรียมวางไว้บริเวณอาหารและเตรียมฝนส่วนอื่น

3ขั้นตอนต่อมาเป็นการเตรียมเส้นบะหมี่ราเมงโดยให้คุณทำการตั้งหม้อและใส่น้ำลงไปเพื่อตั้งน้ำให้เดือดหลังจากนั้นต้มเส้นราเมงประมาณ 8 นาทีแล้วตักขึ้นมาน็อคใส่น้ำเย็นทันทีเพื่อให้เส้นคงความเหนียวนุ่มไม่เละ

 3 เตรียมน้ำซุปโดยการต้มน้ำโชยุให้เดือดหลังจากนั้นใส่เส้นราเมงลงไป โดยขั้นตอนนี้เส้นที่ต้มแล้วเราจะใส่ลงไปในหม้อต้มน้ำโชยุใช้เวลา 1 นาทีเพื่อให้น้ำซุปซึมเข้าไปในเส้นหลังจากนั้นเททั้งหมดลงไปในชามพร้อมเสิร์ฟ จากนั้นโดยนำหมูที่เราได้หั่นไว้เรียบร้อยแล้วมาวางบนเมนูอาหารจากนั้นต่อด้วยการโรยด้วยสาหร่ายเพื่อความสวยงามเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

โชยุราเมนหน้าหมูทอดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยคุ้นเคยและได้รับความนิยมมากเพราะเมนูนี้ทำง่ายเป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำและคุณยังสามารถเปลี่ยนหน้าเมนูอาหารเป็นวัตถุดิบอื่นๆเช่นหมูตุ๋น ไก่ทอด เต้าหู้ได้ตามต้องการหรือใส่ผักลวกที่ชอบไม่ว่าจะเป็นแครอท กวางตุ้ง ถือเป็นความพิเศษที่สามารถเพื่อเตรียมได้ สำหรับเมนูนี้จัดได้ว่าเป็นเมนูที่มีขั้นตอนในการเตรียมวัตถุดิบไม่ยุ่งยากและยังสามารถเปลี่ยนวัตถุดิบอาหารได้ตามใจชอบสำหรับใครที่สนใจสามารถเลือกซื้อวัตถุดิบได้ตามสถานที่สำคัญอะไรเช่น แม็คโคร ซึ่งมีการจัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำอาหารในการจำหน่ายไว้อย่างมากมาย จึงทำให้การเลือกซื้อวัตถุดิบไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไปเพียงเท่านี้คุณก็จะมีเมนูแสนอร่อยไว้รับประทานภายในครอบครัวและยังสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายในการออกไปรับประทานอาหารญี่ปุ่นได้อีกด้วย

Leave a Comment