แกงกะหรี่หมูแบบง่าย

แกงกะหรี่หมูแบบง่าย
แกงกะหรี่หมูแบบง่าย

ก่อนหน้านี้ผมได้ไปกินแกงกะหรี่ที่นึงในญี่ปุ่นมา แล้วเกิดอากาารติดใจพอได้กลับเมืองไทยเลยอยากลองทำดูบ้าง

เลยได้อยากแชร์สูตรต่อให้คนที่อยากชิมได้ลองทำตามดูคับ

เมนูนี้จะรับประทานกับข้าวก็ได้ เพิ่มซุปเพิ่มอุดงก็อร่อยไปอีกรูปแบบนะคับ

มาดูวิธีการทำได้เลยคับ รับรองว่าง่ายอย่างที่ใครๆก็คิดไม่ถึงกันเลยทีเดียว

ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
มันฝรั่ง4 ลูก
แครอท1 ลูก
หอมหัวใหญ่2 หัว
ก้อนแกงกะหรี่ สูตรญี่ปุ่น4 ก้อนเล็ก
น้ำตาลทราย3 ชต.
โชยุ2 ชต.
ซุปก้อน1 ก้อน
กระเทียมจีนขูด1 กลีบ
เนยจืด1 ชช.
เกลือ1/4 ชช.
พริกไทยนิดหน่อย
นมจืด125 มล.
เนื้อหมูสไลด์3 ขีด *หรือจะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่นก็ได้นะคับ
ใบโอลีฟถ้ามี

ขั้นตอนการทำ
เวลาจัดเตรียมส่วนประกอบ: 15 นาที
เวลาประกอบอาหาร: 1 ชั่วโมง
1. หันมันฝรั่ง แครอท หอมใหญ่ ขนาดพอดีคำ
2.ตั้งไฟใส่เนยจืด ผัดมันฝรั่ง แครอท หอมใหญ่ จนกระทั่งมีกลิ่นหอม
เทคนิค: ใช้ไฟอ่อน ผัดแบบใจเย็น
3.โรยเกลือ พริกไทย ผัดต่ออีก 2-3 นาที
4. เพิ่มน้ำใส่จนกระทั่งท่วมผักที่ผัดไว้
เทคนิค: เร่งไฟรอคอยกระทั่งน้ำเดือด
5.ใส่ก้อนแกงกะหรี่ น้ำตาล โชยุ ใบโอลีฟ นมจืด ซุปก้อน คนช้าๆจนกระทั่งละลาย
เทคนิค: ใช้ไฟกึ่งกลาง เนื่องจากแกงกะหรี่จะเริ่มข้น ถ้าเกิดข้นเกินความจำเป็นให้เพิ่มน้ำและเพิ่มนิดหนึ่ง
6.รอให้เดือดอีกหน่อย ใส่หมูสไลด์ลงไป เคี้ยวต่อ 10-15 นาที
เทคนิค: ลดไฟอ่อน มั่นคนเป็นประจำไม่ให้ด้านล่างไหม้
เสร็จสมบูรณ์จะทานคู่กับหมูทอด ไก่ทอด ไข่ต้ม สุดแท้แต่ชอบ หรือจะเพิ่มเติมน้ำซุปเพิ่มแล้วทานกับอุดง ก็อร่อยนะ

สนับสนุนโดย w88

แกงกะหรี่หมูแบบง่าย