ต้มฟักมะนาวดอง

ต้มฟักมะนาวดอง

หากว่าอดีตคุณเดินมาไกลจากวัยรุ่นนาน และน่าจะต้องเคยรับประทาน ไก่ต้มฟักมะนาวดอง แกงจืดแบบไทยๆที่สะดุดตาด้วยกลิ่นของมะนาวดอง ซึ่งนอกจากกลิ่นจะหอมจางๆแล้ว มะนาวดองยังช่วยทำให้รสของต้มฟักกลมกล่อมละมุนละไมขึ้นอีกด้วย เสิร์ฟร้อนๆตักซดเข้าปากคล่องคออร่อยจริงเชียว เป็นสูตรมาจากคุณแม่ของผมเองจะบอกว่าอร่อย ทำง่ายและไม่ขมอีกด้วย

ส่วนประกอบ ต้มฟักมะนาวดอง

• น้ำ 2 ลิตร
• ไก่ (เลือกส่วนที่ชอบ) 500 กรัม
• ผงปรุงรส
• ซีอิ๊วขาว
• ฟักเขียว (น้ำหนักราวๆ 1 โล) 1 ลูก ปอกและหั่นเป็นชิ้นๆ
• มะนาวดอง ราวๆ 3-5 ลูก
• น้ำมะนาวดอง
• ต้นหอมและผักชี

กระบวนการทำไก่ต้มฟักมะนาวดอง


1. ใส่น้ำในหม้อราวๆ 2 ลิตร นำขึ้นตั้งไฟรอคอยจนกระทั่งเดือดแล้วใส่ไก่ (สับเป็นชิ้นพอดีคำ) ลงต้ม หมั่นช้อนฟองทิ้งจนกระทั่งน้ำใส
2. ลดไฟเบาลงนิดหน่อยพอให้เดือดจนถึงไก่เริ่มนุ่ม (ตามความพอใจของแต่ละบุคคล)
3. แต่งรสด้วยเกลือ ผงปรุงรส รวมทั้งซีอิ๊วขาว (ชิมรสไม่ต้องให้เค็มมาก)
4. พอเพียงไก่สุกได้ที่แล้ว ใส่ฟักลงไป ต้มกระทั่งฟักใกล้สุก (เนื้อฟักจะออกใสๆ) ให้ลดไฟลงแล้วใส่มะนาวดองลงไป ตามด้วยน้ำมะนาวดอง ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี

สนับสนุนการจัดทำโดย เว็บพนันออนไลน์ w88เว็บพนันที่ใหญ่ที่สุดและดีที่สุดในประเทศไทย